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第一百二十章 比赛准备

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    “嗯?这牛肉是度假村准备的吗?”突然,吃饭的陈飞眼睛一亮,把一盘野山椒炒牛肉端到自己面前,从野山椒里面挑了两块牛肉出来,送进嘴里,一边吃一边问道。

    这牛肉口感不错,肥瘦均匀,味道特别,绝对不是普通的牛肉,按照陈飞的经验来判断,应该是正宗的上好神户牛肉,可惜李晓曼不会做,白白糟蹋了这么好的东西。

    “不是,奈奈子送过来的。”李晓曼抬头看了一眼,“奈奈子说,那是空运过来的上好的神户牛肉,渡边君准备美食大赛的时候用,有多余的,所以分了我们一点,冰箱里面还有呢。”

    “好东西!”陈飞闻言大喜,放下筷子,连忙起身打开冰箱,一眼就看到了里面的神户牛肉。

    渡边倒是大方,虽然被李晓曼糟蹋了一部分,但却还剩下足足成人巴掌大一块,足够一家三口吃两顿的了,看样子渡边送了不少过来!

    要知道,神户牛肉价格昂贵,尤其是像这样上好的神户牛肉,一般人根本吃不起!

    神户牛养殖很麻烦,现在市面上的那些神户牛肉,基本都是从养殖厂里出来的,味道口感和普通的牛肉相比虽然更好一些,但却和真正细心养殖的神户牛相差甚远。

    真正的神户牛,首先血统要纯正,不能有一点普通牛的血,其次还得是“处女牛”,否则吃起来会有轻微的乳臭,脂肪的混杂率,颜色,细腻度这些鉴定就更不用说了。

    最有意思的是,农户在养神户牛的时候,还要给神户牛喝啤酒,并且和它对饮,说矫情点,神户牛可谓是“有感情,有灵魂”的牛,甚至神户牛在宰杀的时候,农户如果没哭,都不能称之为是合格的神户牛。

    这样培养出来的神户牛才算正宗,不过弊端在于没办法大量养殖,所以真正上好的神户牛肉非常难找,可以说有价无市,甚至能够卖到好上万一斤的天价!就冰箱里这一块,加上李晓曼糟蹋的那些,恐怕就得两三万了!

    不过渡边既然做为日本两大居酒屋集团之一的董事长,这样出手阔绰倒也不足为奇。

    “曼奇尼先生还派人送了奶酪过来,也说是准备美食大赛上用的。”李晓曼看了一眼陈飞,眼珠子一转,放下手里的菜谱说道,“大家差不多都已经想好美食大赛要做什么菜了,而且食材也陆陆续续的准备妥当,混蛋,我们怎么办?”

    陈飞眉头一挑,放下手里的牛肉,故意装蒜道:“什么怎么办?”

    “还能有什么,当然是美食大赛啊!”李晓曼闻言急了,“后天就比赛了,你到底想好要做什么菜没有?我们好想办法准备材料啊,不然就来不及了。”

    “美食大赛要自己准备食材的吗?”陈飞一愣,这他倒是不知道。不过也没关系,以陈飞的本事,想要弄点食材还不容易?只要打个电话,不敢说全世界所有珍稀食材手到擒来,但至少弄几样名贵食材还是没问题的。

    实在不行,陈飞随便去菜市场买几样新鲜的鱼肉蔬菜,照样也能做出美味珍馐。

    “那倒不是,主办方会准备一些常用食材,不过第一轮比赛没有规定必须要用那些材料,选手可以各凭本事,从世界各国搜罗难得一见的山珍海味,所以大家都准备了自己认为最珍贵最美味的食材。”

    “这毕竟是世界美食大赛诶,大家都非常重视,自然不会用那些普通食材。”末了,李晓曼理所当然的加了一句。

    所谓巧妇难为无米之炊,厨艺固然重要,但食材也是味道的重要原因之一,好的食材,只要知道恰当的料理方法,就算普通厨师也能做出非常美味的菜。

    像这样的美食大赛,好食材更是显得尤为重要,因为参赛者都是来自世界各国顶尖的厨师,要是单单论厨艺,自然难免会有不相上下的,这样一来,决胜的关键就在于食材方面了。

    两个厨艺相仿的厨师,一个你给他龙肝凤髓,另一个你给他糟糠烂叶,自然是龙肝凤髓弄出来要好吃。

    “所以呢?”陈飞抱着小二哈坐回餐桌面前,又扒了几口饭。

    “所以我们要不要想办法也找点好东西,准备一下后天的美食大赛?”李晓曼放下菜谱坐到陈飞旁边,撑着下巴问道。

    “你有路子?”陈飞好笑的看了她一眼。

    李晓曼一愣,然后无奈的叹了口气,摇摇头没再说话。她们不像其他参赛者,其他的参赛者要么就是在高档餐厅工作,要么干脆自己就是做餐饮的,钱和人脉都不缺。

    可拾年仅仅只是一家小餐厅,在陈飞来之前,顶多只能算一个中低档的休闲餐厅,钱和路子都没有,上哪去弄什么珍稀的高级食材?

    “那怎么办啊……早知道就听你的,明年,或者过几年再来参加了。”李晓曼烦躁的揉了揉脸,趴在桌子上闷闷不乐道。

    “既来之则安之,我都不怕,你怕什么?”陈飞揉揉李晓曼的头发说道,“既然主办方会准备食材,我们还浪费那个力气干嘛。”

    “那些东西,怎么能跟神户牛肉之类的相比。”李晓曼噘着嘴说道。

    “放心,我自然有办法。”陈飞笑了笑,扒干净碗里最后几口饭,站起来把碗放进洗碗池里,“等下我们去菜市场看看。”

    “菜市场?”李晓曼一愣,抬起头来疑惑的看着陈飞,“菜市场能找到什么好东西?还不一样都是那些普通的家常菜。”

    “我不是去买菜,而是去买调料。”陈飞伸了个懒腰解释道,但却不说买什么香料,用来干嘛。

    “等我会,我换一下衣服。”不等李晓曼询问,陈飞扔下一句话,就上楼去了。

    “诶!”李晓曼叫了一句,没叫住,只好无奈的坐着等陈飞下来。

    陈飞换好衣服,就从楼上下来,和李晓曼去菜市场。实际上陈飞要找的调料并不是很难找,不过就只是几样寻常的东西而已,葱姜蒜,酱油之类的。他已经想好了美食大赛上要做什么菜,既然渡边送了神户牛肉过来,陈飞怎么能浪费人家的一番好意?

    所以陈飞打算,在这个牛肉上做文章,在美食大赛上做一道酱汁牛肉,不过酱汁做起来有点麻烦,需要一天的时间,所以陈飞得事先做好准备才行。

    法国人的口味毕竟和华夏不太一样,很多调料法国人是不吃的,好在巴黎做为一个国际化的大城市,也不乏有华人在这里居住,久而久之自然会形成需要,有需要就会有供应,只要想找,还是能找到的。

    陈飞和李晓曼花了一个下午的时间东奔西跑,从这个菜市场跑到那个菜市场,这才勉强买齐他熬酱汁所需要的调料。

    回到度假村之后,两个人倒头就睡,第二天一大早起来开始做酱汁。

    小小一汤盆的调料,要大火隔水炖大半天,让水蒸气通过锅盖滴到调料里面,等滴满了之后,调料才算完成一半。

    出锅之后,酱汁要自然冷却,在这个过程当中,必须不停的搅拌,让酱汁的味道均匀混合。

    这样做出来的酱汁非常浓稠,味道浓郁,而且不会有锅腥味,这是陈飞以前出任务的时候在一个南方小镇学到的办法。

    炖了半个晚上,酱汁开始溢出诱人的香味,陈飞和李晓曼在一旁看着,每隔一段时间,就往锅里加一次水。

    “好香啊,混蛋,还没好吗?”李晓曼就在旁边,眼巴巴的看着锅,一边迫不及待的问道。

    锅里的酱汁已经开始散发出诱人的香味,令人闻了食指大动。

    “哪那么快,还早着呢。”陈飞打开锅看了一下,他怀里的小二哈被香味诱的连叫了好几声,差点挣脱陈飞跳进锅里,好在陈飞紧紧抱着它,不然酱汁糟蹋了还好说,要是小二哈被沸水煮熟那乐子可就大了。

    “还要煮多久啊?”李晓曼好奇的问道。

    “差不多四五个小时吧,下午三点多左右就好了。”陈飞加了两碗水,把锅盖重新盖好,一边说道。

    “这么久?”李晓曼诧异的说道。

    “这样煮出来酱汁比较浓。”陈飞解释道,“先煮着吧,不用管了。你午饭想吃什么?”

    “奶酪吧,人家好心送过来,我们怎么也该尝尝,反正带回国内也不方便,不如就在这吃了。”李晓曼说道。

    “那去烤面包,奶酪拿出来给我,生菜洗一下,看看冰箱里有没有鸡肉或者火腿,午饭我们吃三明治。”陈飞马上就拿定了主意,奶酪嘛,做三明治无疑最好。

    “好。”李晓曼点了点头,突然好像想起什么来,忽然说道,“哦对了,说起奶酪,我突然想起来,你跟曼奇尼先生认识吗?”

    “我记得是怡莱餐厅的那个主厨吧?”陈飞闻言一愣,想了想,这才记起来那个曼奇尼是谁,“不认识,怎么了?”

    “替曼奇尼先生送奶酪过来的人说,曼奇尼先生特地叮嘱请你一定要好好品尝那些奶酪,我还以为你跟曼奇尼先生认识呢。”李晓曼奇怪的说道,“你不认识他,他怎么会特地让人这么说呢,奇怪。”

    “可能是我太帅了吧。”陈飞眉头一挑,自恋的说道,“没办法,长得帅谁都崇拜我。”

    “切!臭美,自恋狂,你就不能要点脸!”李晓曼翻了个白眼,没好气的说道。

    “我这不是挺要脸的吗,你看,比城墙都厚。”陈飞嘿嘿一笑,也不在意。

    开玩笑,陈飞可是部队出身的,军人的良好教养时时刻刻都在提醒着陈飞,一定不能忘记要脸,什么脸都得要,久而久之,那么多脸叠在一起,当然就比城墙还厚了。

    “草,国家怎么就没拿你的脸皮去防御核弹呢!”李晓曼不由爆了句粗口,无语的说道。