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第108章 手打肉丸

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    “好,公子请说。”张掌柜铺好纸,虔诚的等着苏颖儿。

    “取牛瘦肉和一些瘦肥相间的猪肉,按五比一的分量,先用水泡出血水,然后加盐揉搓后用冰块冰住肉,一小时后开始捶打肉,等肉完全剁碎之后,加入生粉和一些马蹄粉,再进行搅拌,然后再剁,等肉已经完全粘稠时加入姜汁、胡椒粉、葱花、生抽、盐、糖等调味料,然后搅拌揉搓成丸后放开水里煮熟,捞起即可。”

    接着苏颖儿又详细的把调料的用量说了一下,张掌柜越记越兴奋,虽然这手打肉丸制作起来繁琐,但一看就知道很美味。

    “公子,不知这次可否在这过夜,我连夜让厨师做这个肉丸,还请公子现场指教。”

    “这——”苏颖儿看着玄钺丹枫,她不能耽误大家的行程。

    张掌柜也看向坐在一旁的玄钺丹枫,虽然他一句话也没说,但周身的气场非常强大,张掌柜心里对他莫名的起了敬畏之意,等待着他的回应。

    “今晚可以晚些回去。”玄钺丹枫接收着苏颖儿递来的眼光,淡淡的说。

    “太好了!张掌柜你吩咐厨房先把肉和材料准备好,等我吃完饭就可以开始。”苏颖儿开心的说。

    张掌柜自然求之不得,他高兴的站了起来:“我这就去——”

    “这是什么破规矩,小爷今天就一定要吃到。”张掌柜话还没说完就被楼下的吵闹声打断。

    “两位公子请坐,我这就去看看。”张掌柜急忙下楼。

    “太好了,呆会就能吃——”

    “你是怕小爷我没钱吗?砰——这是一百两,就买你一只烤鸭!”

    苏颖儿还没说完就被楼下银两砸在桌面上的声音打断,她有些不悦,只是这声音怎么有些耳熟呢?不由好奇的看向外面。

    “公子,真的不是,北京烤鸭要提前几天预订才有的,要不公子看看其他菜如何?我给公子打个折扣如何?”张掌柜试图安抚那人。

    “戚——小爷我在乎那么一点钱?别废那么多话,小爷就要那北京烤鸭!”又是那嚣张的声音。

    “哈——原来是那货。”苏颖儿笑着摇了摇头,这上官聿为了一口吃的,至于这样吗?

    玄钺丹枫也听出了声音,不悦的皱了皱眉,这厮真是阴魂不散,要不是答应颖儿,他早就设法让他走了。现在吃顿饭都不安生了。

    “公子,公子,确实没有,你看这里的客人都是几天前预订的。”

    “那你现在给小爷烤去,就算久一些,爷也等着。”

    “公子——”

    “上官聿,你至于吗?不就一口吃的吗?这么为难张掌柜干嘛?朵——,咳,凌落,你也来了。”苏颖儿不知什么时候出现在楼梯口,环手抱胸,看着上官聿一副炸毛的样子。而上官聿后面跟着三清朵娜,她有些无措的站着,想劝上官聿又不好开口的样子。

    “哈——颖儿,你真的在这里?你也太不讲义气了吧,亏小爷我到处找你,想带你来吃好吃的。”上官聿倒不介意苏颖儿戏谑的话语,对于他来说,能吃到烤鸭才是真的。安顿好之后他就想着来悦来客栈吃烤鸭,就去找苏颖儿,谁知找了大半个军营都没找到人,无奈才拉了三清朵娜陪他来吃。

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