102 酒菌
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晚饭过后，我随同嬴萱一并在酒坊中散步，说是散步，其实不过是消磨时间，顺便再打探些有用的信息。文溪和尚端了茶杯去和邹坊主聊天，雁南归则时刻守着灵琚，两人不知道干什么去了。
入夜的酒坊相比白天要安静了许多，忙碌的酿酒师傅都已经早早睡下，养精蓄锐，等待他们的，将会是第二天辛劳的活计。那出事的酒窖中也再无匆忙的脚步声传来，我想，现在再去查探一番，或许会有什么新的收获。
酒窖门口留了两名看门的工人，都是白白净净的小伙子，见了我和嬴萱，十分礼貌地起身帮我们开门。
我手提昏暗的油灯踏入酒窖，并示意那两名看门的工人不必跟来。我和嬴萱里里外外绕着酒窖转了一大圈，这里与白天时候的情景一模一样，并无什么特殊的发现。唯一让我感到奇怪的便是，在这酒窖之中居然栽种了许多桂花树，因酒窖中温度较高，湿气较重，因此桂花树不分四季地常年开花，导致酒窖中隐隐地散发出一股幽香的桂味儿。
“还记得吗，之前雁南归说，邹家酒的确比许家酒多了一味原料。”我走到一棵桂花树前，发现那些还未封存发酵的酒缸正摆在桂花树下，缸内清冽的原浆看得让人馋虫直犯。
嬴萱上前点点头：“是啊，不过南归不是说了，他尝不出到底是多了什么。”
我笑而不语，伸出手指轻蘸酒缸边沿的酒水，随即放入口中细品：“我想，我应该知道是多了什么。”
嬴萱好奇地也学着我的样子品了品这些还未发酵完全的原浆酒，却仍旧是一脸迷茫地问道：“我怎么尝不出来？”
“我也尝不出来啊，连雁南归那种感官敏感的半妖都尝不出，更何况我们。”我不屑摇摇头。
“那你是怎么知道的？”嬴萱更是不解，皱眉端详着我，脑后的黑辫像是条暗纹的毒蛇，正虎视眈眈地盘在脖颈之上。
我笑道：“用眼看。”
嬴萱听罢，急忙转过身朝着那些酒缸望去，清冽的酒水中零星飘落了几瓣细小的桂花，不仔细看还真不容易注意到。
“酒缸上面种植着数量极多的桂花，桂花凋零后落入酒缸之中，这里光线本就昏暗，工人们并没有注意到这来自上天的馈赠，桂花经过长时间的发酵，自然将一股清甜的味道带入了邹家的酒水之中，我想，这便是邹家酒所谓的秘方吧。”我离开酒缸，转而走向了桂花树前。
嬴萱恍然大悟：“那这么说，是不是连邹坊主他自己都不知道，正是这些桂花造就了和许家酒不一样的邹家酒？”
“你忘记了？许蔷生病后，邹锁阳就是给许蔷喝了加了桂花蜜的酒才治好了她的病，我想，这桂花定是邹锁阳和许蔷相爱的见证，邹锁阳如此喜爱桂花，才会在酒窖中种植了这么多的桂树，因此，才能阴差阳错地得到如此独一无二的邹家酒。”我补充道。
嬴萱面色突然凝重了起来：“那这么说，是这些桂花树搞的鬼？”
我没有回应，而是蹲在树下观察起它生长的泥土，稀疏松软的土质，本并不适宜种植桂花树，可是这里的桂树却又长得十分茂盛，定是这树下埋了不寻常的东西作为桂花树的养分供给，才使得这些凋零的桂花有了驱除噩梦的效果，混入酒中，也才使邹家酒有了所谓“益寿延年”的功效。
联想到之前雁南归所说的“死人味儿”，我不禁打了个寒战。
呼——
突然一阵阴风吹来，我手中的油灯闪烁不定，酒窖中顿时变得昏暗起来。我警惕地站起身拉嬴萱躲在了酒缸的后面，随即迅速熄灭油灯，屏气静听。
不易觉察的脚步声从酒窖深处传来，这么晚了，守门的小伙子都还在外面，这酒窖深处怎么会有人的声音？想到那鬼鬼祟祟的程管家，我二话没说，示意嬴萱随我一同前来。
酒窖深处的一个拐角内，散发出了微弱的光源，我想，这酒窖中恐怕还另有乾坤，我侧耳倾听片刻，确定了无人之后便同嬴萱一起走入拐角，却发现在狭窄的走廊尽头，有一个极其隐蔽的地道。
我同嬴萱对视一眼，便不约而同地朝着地道走去。
谁知我们刚一走入地道，前方便传来了一阵阵凄厉的鬼哭狼嚎，伴随着阴风阵阵，我俩都立即停下了脚步。
“是人是鬼？”嬴萱扶住我的肩膀问道。
“哪有什么鬼，我看，根本就是什么人在故弄玄虚。”我抽出玄木鞭挺身而上。
嬴萱听后也一把抽出弓箭握在手中：“既然是人，那就别怪我不客气了！”
我俩正要往前走，突然一阵剧烈的腹痛从下腹传来，我痛得双膝一软跪坐在地，一旁的嬴萱也不好受，一下子便脸色苍白，疼的额角冒汗。
“什么情况啊姜楚弦！”嬴萱手中的弓箭掉落在地，疼的直不起腰来。
“定是那些透明小人儿又出现了！它们在暗我们在明，还是先撤再说！”说着，我强忍住腹痛一手搀扶起嬴萱，迅速退出了地道。
回到酒窖之中，我们的腹痛感才有所缓解。我俩心有余悸，不敢再贸然下地道，决定先行回去，入夜后再前往程管家的梦境中一探虚实。
我和嬴萱狼狈地回到客房，文溪和尚给我们俩人倒了杯热茶，缓了许久，那痛到窒息的感觉才逐渐消失。
“怎么，收获如何？”文溪和尚皮笑肉不笑地看着我俩，眼神中透露这一股嘲讽。
我翻了个白眼，没有理会他的询问。我从他的表情中能读得出来，他定是有了新的发现。
果然，文溪将手放在桌案上，另一只手盘着手中的佛珠微笑道：“我想我大概知道了，那些透明的小人儿是个什么了。”
“快说！”嬴萱听文溪这么说，便端起茶碗一饮而尽。
“我与邹坊主交谈得知，在当地，有这么一种传说。说是早年间，贵州并不产酒，后来有位恶霸途径此地，便占了地成为这里的霸主，并且专门找年轻的女孩来割下对方身上的肉作为食物。村民都十分痛恨恶霸，可又没有什么能与恶霸对抗的方法，直到有位聪明勇敢的少女挺身而出，教大家酿酒，并且带着这些酒主动走入恶霸的房中，虽然这名少女身上的肉也被割下，但是她却用这些酒灌醉了恶霸，村民趁机点燃了恶霸的住所，才使得这臭名昭著的恶霸在这里彻底消失。后来，人们为了纪念那些被割掉肉的女孩子们，便纷纷开始酿酒，这酿酒的传统才逐渐流传下来。”
“这……和那些透明小人有什么关系？”我不解地问道。
文溪和尚笑着继续说道：“那时候，被割下肉的少女为了保证村民们酿出的酒足够把恶霸灌醉，因此自愿舍弃生命化作了酒菌，融入了那些酒水中，才使得那酒飘香浓郁。”
“你的意思是……”
“那些透明的小人，其实就是酒菌。”文溪和尚笃定地回答。
“酒菌？”嬴萱和我显然都没有听说过这个东西，于是向文溪投去了疑惑的目光。
文溪和尚点头答道：“不错，不知道你们注意到了没有，这里土制的陶酒坛上都有非常非常微小的孔，这些小孔使得白酒能够像人一样‘呼吸’。正是这样的呼吸，让白酒产生一种奇妙的化学反应，随着时间的推移，会慢慢生出酒菌，这种菌是一种有益菌，它们因为酒而存在，靠酒生长。而酒菌的生长对酒也起到生香、醇化、老熟的作用。白酒与酒菌，它们谁也离不开谁。只有酒菌与酒分子相互作用，促进了有益的微量元素的生长，经过漫长的时间，才会变成柔和醇香的美酒。”
“可是这酒菌……”我刚要提出自己的疑惑，就被文溪和尚打断：
“这里的酒菌，显然是吸收了某种精华而化作了人形，虽然仍旧是细菌的透明身躯，但是明显有了自己独立的意识。”
我听后，心有余悸地抚摸着自己方才痛得要命的肚子说道：“不是某种精华，酒菌吸收的，而是人的精气。”据我所知，这种没有生命的东西想要化作人形，必然是汲取了人的精气，而我们所遭遇的腹痛，必定是那些酒菌在吸收我们精气的反应。想到此，我们面前的线索便逐渐明晰了起来。
首先，是落入酒缸中发酵的桂花，导致了邹家酒独特的功效和区别于许家酒的味道，而寻找这桂花树吸取养分的地方，便是揭开邹家酒“包治百病”真相的途径；
其次，这些通过汲取人精气的酒菌，是让邹家酒变得香气扑鼻的关键，可是又是谁在背后操控着这些酒菌，让它们如此服务于邹家？
再次，那无脸的女鬼，悬而未解的冤案，鬼鬼祟祟的程管家，和那酒窖中神秘的地道，他们在这件事情中又是扮演什么样的角色？
我陷入沉思之中，窗外月已升高，看来，是时候去程管家的梦境中看一看了。
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入夜的酒坊相比白天要安静了许多，忙碌的酿酒师傅都已经早早睡下，养精蓄锐，等待他们的，将会是第二天辛劳的活计。那出事的酒窖中也再无匆忙的脚步声传来，我想，现在再去查探一番，或许会有什么新的收获。
酒窖门口留了两名看门的工人，都是白白净净的小伙子，见了我和嬴萱，十分礼貌地起身帮我们开门。
我手提昏暗的油灯踏入酒窖，并示意那两名看门的工人不必跟来。我和嬴萱里里外外绕着酒窖转了一大圈，这里与白天时候的情景一模一样，并无什么特殊的发现。唯一让我感到奇怪的便是，在这酒窖之中居然栽种了许多桂花树，因酒窖中温度较高，湿气较重，因此桂花树不分四季地常年开花，导致酒窖中隐隐地散发出一股幽香的桂味儿。
“还记得吗，之前雁南归说，邹家酒的确比许家酒多了一味原料。”我走到一棵桂花树前，发现那些还未封存发酵的酒缸正摆在桂花树下，缸内清冽的原浆看得让人馋虫直犯。
嬴萱上前点点头：“是啊，不过南归不是说了，他尝不出到底是多了什么。”
我笑而不语，伸出手指轻蘸酒缸边沿的酒水，随即放入口中细品：“我想，我应该知道是多了什么。”
嬴萱好奇地也学着我的样子品了品这些还未发酵完全的原浆酒，却仍旧是一脸迷茫地问道：“我怎么尝不出来？”
“我也尝不出来啊，连雁南归那种感官敏感的半妖都尝不出，更何况我们。”我不屑摇摇头。
“那你是怎么知道的？”嬴萱更是不解，皱眉端详着我，脑后的黑辫像是条暗纹的毒蛇，正虎视眈眈地盘在脖颈之上。
我笑道：“用眼看。”
嬴萱听罢，急忙转过身朝着那些酒缸望去，清冽的酒水中零星飘落了几瓣细小的桂花，不仔细看还真不容易注意到。
“酒缸上面种植着数量极多的桂花，桂花凋零后落入酒缸之中，这里光线本就昏暗，工人们并没有注意到这来自上天的馈赠，桂花经过长时间的发酵，自然将一股清甜的味道带入了邹家的酒水之中，我想，这便是邹家酒所谓的秘方吧。”我离开酒缸，转而走向了桂花树前。
嬴萱恍然大悟：“那这么说，是不是连邹坊主他自己都不知道，正是这些桂花造就了和许家酒不一样的邹家酒？”
“你忘记了？许蔷生病后，邹锁阳就是给许蔷喝了加了桂花蜜的酒才治好了她的病，我想，这桂花定是邹锁阳和许蔷相爱的见证，邹锁阳如此喜爱桂花，才会在酒窖中种植了这么多的桂树，因此，才能阴差阳错地得到如此独一无二的邹家酒。”我补充道。
嬴萱面色突然凝重了起来：“那这么说，是这些桂花树搞的鬼？”
我没有回应，而是蹲在树下观察起它生长的泥土，稀疏松软的土质，本并不适宜种植桂花树，可是这里的桂树却又长得十分茂盛，定是这树下埋了不寻常的东西作为桂花树的养分供给，才使得这些凋零的桂花有了驱除噩梦的效果，混入酒中，也才使邹家酒有了所谓“益寿延年”的功效。
联想到之前雁南归所说的“死人味儿”，我不禁打了个寒战。
呼——
突然一阵阴风吹来，我手中的油灯闪烁不定，酒窖中顿时变得昏暗起来。我警惕地站起身拉嬴萱躲在了酒缸的后面，随即迅速熄灭油灯，屏气静听。
不易觉察的脚步声从酒窖深处传来，这么晚了，守门的小伙子都还在外面，这酒窖深处怎么会有人的声音？想到那鬼鬼祟祟的程管家，我二话没说，示意嬴萱随我一同前来。
酒窖深处的一个拐角内，散发出了微弱的光源，我想，这酒窖中恐怕还另有乾坤，我侧耳倾听片刻，确定了无人之后便同嬴萱一起走入拐角，却发现在狭窄的走廊尽头，有一个极其隐蔽的地道。
我同嬴萱对视一眼，便不约而同地朝着地道走去。
谁知我们刚一走入地道，前方便传来了一阵阵凄厉的鬼哭狼嚎，伴随着阴风阵阵，我俩都立即停下了脚步。
“是人是鬼？”嬴萱扶住我的肩膀问道。
“哪有什么鬼，我看，根本就是什么人在故弄玄虚。”我抽出玄木鞭挺身而上。
嬴萱听后也一把抽出弓箭握在手中：“既然是人，那就别怪我不客气了！”
我俩正要往前走，突然一阵剧烈的腹痛从下腹传来，我痛得双膝一软跪坐在地，一旁的嬴萱也不好受，一下子便脸色苍白，疼的额角冒汗。
“什么情况啊姜楚弦！”嬴萱手中的弓箭掉落在地，疼的直不起腰来。
“定是那些透明小人儿又出现了！它们在暗我们在明，还是先撤再说！”说着，我强忍住腹痛一手搀扶起嬴萱，迅速退出了地道。
回到酒窖之中，我们的腹痛感才有所缓解。我俩心有余悸，不敢再贸然下地道，决定先行回去，入夜后再前往程管家的梦境中一探虚实。
我和嬴萱狼狈地回到客房，文溪和尚给我们俩人倒了杯热茶，缓了许久，那痛到窒息的感觉才逐渐消失。
“怎么，收获如何？”文溪和尚皮笑肉不笑地看着我俩，眼神中透露这一股嘲讽。
我翻了个白眼，没有理会他的询问。我从他的表情中能读得出来，他定是有了新的发现。
果然，文溪将手放在桌案上，另一只手盘着手中的佛珠微笑道：“我想我大概知道了，那些透明的小人儿是个什么了。”
“快说！”嬴萱听文溪这么说，便端起茶碗一饮而尽。
“我与邹坊主交谈得知，在当地，有这么一种传说。说是早年间，贵州并不产酒，后来有位恶霸途径此地，便占了地成为这里的霸主，并且专门找年轻的女孩来割下对方身上的肉作为食物。村民都十分痛恨恶霸，可又没有什么能与恶霸对抗的方法，直到有位聪明勇敢的少女挺身而出，教大家酿酒，并且带着这些酒主动走入恶霸的房中，虽然这名少女身上的肉也被割下，但是她却用这些酒灌醉了恶霸，村民趁机点燃了恶霸的住所，才使得这臭名昭著的恶霸在这里彻底消失。后来，人们为了纪念那些被割掉肉的女孩子们，便纷纷开始酿酒，这酿酒的传统才逐渐流传下来。”
“这……和那些透明小人有什么关系？”我不解地问道。
文溪和尚笑着继续说道：“那时候，被割下肉的少女为了保证村民们酿出的酒足够把恶霸灌醉，因此自愿舍弃生命化作了酒菌，融入了那些酒水中，才使得那酒飘香浓郁。”
“你的意思是……”
“那些透明的小人，其实就是酒菌。”文溪和尚笃定地回答。
“酒菌？”嬴萱和我显然都没有听说过这个东西，于是向文溪投去了疑惑的目光。
文溪和尚点头答道：“不错，不知道你们注意到了没有，这里土制的陶酒坛上都有非常非常微小的孔，这些小孔使得白酒能够像人一样‘呼吸’。正是这样的呼吸，让白酒产生一种奇妙的化学反应，随着时间的推移，会慢慢生出酒菌，这种菌是一种有益菌，它们因为酒而存在，靠酒生长。而酒菌的生长对酒也起到生香、醇化、老熟的作用。白酒与酒菌，它们谁也离不开谁。只有酒菌与酒分子相互作用，促进了有益的微量元素的生长，经过漫长的时间，才会变成柔和醇香的美酒。”
“可是这酒菌……”我刚要提出自己的疑惑，就被文溪和尚打断：
“这里的酒菌，显然是吸收了某种精华而化作了人形，虽然仍旧是细菌的透明身躯，但是明显有了自己独立的意识。”
我听后，心有余悸地抚摸着自己方才痛得要命的肚子说道：“不是某种精华，酒菌吸收的，而是人的精气。”据我所知，这种没有生命的东西想要化作人形，必然是汲取了人的精气，而我们所遭遇的腹痛，必定是那些酒菌在吸收我们精气的反应。想到此，我们面前的线索便逐渐明晰了起来。
首先，是落入酒缸中发酵的桂花，导致了邹家酒独特的功效和区别于许家酒的味道，而寻找这桂花树吸取养分的地方，便是揭开邹家酒“包治百病”真相的途径；
其次，这些通过汲取人精气的酒菌，是让邹家酒变得香气扑鼻的关键，可是又是谁在背后操控着这些酒菌，让它们如此服务于邹家？
再次，那无脸的女鬼，悬而未解的冤案，鬼鬼祟祟的程管家，和那酒窖中神秘的地道，他们在这件事情中又是扮演什么样的角色？
我陷入沉思之中，窗外月已升高，看来，是时候去程管家的梦境中看一看了。